Čistejšie potravinárstvo – Prečo nestačí len filtrácia
V potravinárskej výrobe nestačí, aby vzduch „vyzeral“ čisto. Mikroskopické častice, aerosóly a mikroorganizmy sa často dostanú cez bežné filtre a predstavujú riziko pre hygienu aj kvalitu produktov.
Ak už máte HEPA filtre alebo odsávanie prachu, je to dobrý začiatok. No ak chcete naozaj znížiť riziko kontaminácie a získať vyššiu mieru istoty, potrebujete technológiu, ktorá pôsobí v celom priestore – ionizáciu vzduchu.
Filtrácia zachytí veľké častice – no nie všetko
Bežné filtre si poradia s prachom a viditeľnými nečistotami, no aerosóly, baktérie a vírusy často zostávajú vo vzduchu. Navyše, filtre fungujú len tam, kde vzduch prechádza ich vnútrom.
V praxi to znamená, že časť vzduchu v priestore ostáva mimo dosahu čističky vzduchu.
Ako funguje ionizácia?
Naše ionizátory vzduchu Dezoster uvoľňujú do priestoru záporné ióny. Tie sa viažu na mikročastice vo vzduchu – vrátane mikroorganizmov – a zhlukujú ich do väčších celkov, ktoré sa usadzujú alebo ich zachytí existujúci filter.
Viac informácií o technológii.
Zariadenia zároveň produkujú nízku, presne regulovanú dávku ozónu, ktorá pomáha dezinfikovať vzduch. Senzory ozónu v reálnom čase zabezpečujú, že koncentrácia nikdy neprekročí zdravotne bezpečné hodnoty – ani v prostredí s potravinami.
Čo získate kombináciou filtrácie a ionizácie?
- Zníženie rizika krížovej kontaminácie
- Lepšiu ochranu produktov, obalov aj personálu
- Zvýšenie hygienickej úrovne podľa požiadaviek HACCP
- Čistejší a stabilnejší pracovný priestor
- Vyššiu účinnosť filtrácie bez výmeny technológie
Zariadenia Dezoster v praxi
Ionizátory Hivus sú vhodné pre menšie baliare aj veľké výrobné haly. Môžu byť inštalované ako samostatné jednotky alebo vložené do vzduchotechnického systému. Bez potreby výmeny filtrov, bez chemických náplní a s minimálnymi prevádzkovými nákladmi.
Záver
Filtrácia je nevyhnutná, ale sama o sebe nestačí. Ak chcete zabezpečiť skutočne hygienické prostredie v potravinárskej výrobe, spoľahnite sa na overenú kombináciu HEPA filtrov a ionizácie vzduchu.
Máte otázky k inštalácii v potravinárstve alebo hľadáte riešenie na mieru? Radi vám pripravíme návrh podľa vašich potrieb.